- 少吃主(👿)食不等于能有效控糖
虽然(💊)富含蛋白质的食物也同(tóng )时富(😍)含 B 族维生素,适量摄入(rù )时对睡(🤽)眠也是有帮助的,但(dàn )如果蛋白(🔷)质食物过多,有可(kě )能会适得其(🦒)反。晚间避免过(guò )多蛋白质,而适度摄入淀粉(fěn )类食品,更有利于“安神”和睡眠,我找到了以下可能的科学原因,与(🤝)大家分享和讨论。
第四,在动(🏕)物实验中发现,碳水化合物摄入(🔩)增加会(huì )增加大脑对色氨酸的(😐)摄取,而色氨酸在大脑中会被代(🚥)谢(xiè )为血清素和褪黑素。高 GI 碳水(👉)(shuǐ )食物如白米和面食,可以引(yǐn )发较多的胰岛素分泌,而胰(yí )岛素会促进长链中性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨基酸会与色氨酸竞争(💶)进入大脑血流的通路,所以胰岛(🤼)素分泌的最终效果是增加大脑(🕰)的色(sè )氨酸供应,从而促进血清(🔲)素(sù )和褪黑素的生成量[5]。此前有(😊)(yǒu )人体研究证实,晚间摄入葡(pú(👯) )萄糖,升高睡前血糖水平,会大幅度提升褪黑素分泌量(liàng )[6]。
第二方面,少吃主食不等于能降低热量摄入。
·轻体力活动女性 200 克粮食就够(🚳)了,按大米饭来说,差不多是每餐(⬆)吃盛饭的小碗浅浅 1 碗。如果运动(👤)较多,那就可以再(zài )加量。
此(🔋)外,主食吃得(dé )太少不好,不意味(🎴)着餐盘里(lǐ )只有主食,其他类型(🏫)的食物(wù )不足。
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第六,适度的淀粉类食物能帮助血糖水平保持稳(🔡)定,避免夜间低血糖。
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